Intieme fine dining

Intieme fine dining

Intieme fine dining

Een duidelijke esthetiek hoeft lang niet altijd uitbundig of overdadig te zijn. ’t Nonnetje is een fine dining restaurant dat interieur designer Niels Maier mocht herontwerpen. De uitkomst van die opdracht is een intiem, natuurlijk concept met een knusse theatraliteit. Hier verlekker je je niet enkel aan de exceptionele gerechten.

Het is in Harderwijk, Nederland dat je restaurant ’t Nonnetje kan vinden. Vanaf het begin dat de diensten van interieurontwerper Niels Maier werden ingeschakeld, was er niet de minste onduidelijkheid over het doel van deze renovatie. Het was namelijk fundamenteel dat er een minimalistische luxe ontstond, evenals een gemoedelijke sfeer die gasten toestaat met alle rust en toewijding van de uitmuntende keuken te genieten. Daarnaast moest de ruimte visueel vergroot worden, dus werd er met een glimmend plafond gewerkt dat tegelijkertijd het geluid absorbeert. Centraal in het concept is de wisselwerking tussen de ombertonen en het gebruik van het licht. Samen zorgen beide voor een onmiskenbare warmte die karakteristiek is voor het totale ontwerp. De muren werden bewerkt met textuur, waardoor ze een aardse, tactiele indruk wekken die voor een onmiskenbare aantrekkingskracht zorgt. 

Op sommige plekken was het nodig een duidelijke lichtbron te installeren, terwijl elders eerder een zachte sfeer de bedoeling was. Beide zijn mogelijk door kundig met verschillende lichtarmaturen om te springen, waaronder handgeblazen glazen bubbels. De ontwerper koos bewust voor zwarte tafels uit umbrahout, zodat de kleuren van de gerechten altijd tot hun recht komen. Een volgend doelbewust element is de positionering van de stalen bar, die de ruimte ook moet vergroten en daarbovenop een extensie van de keuken creëert. Er wordt zoveel mogelijk van het oog ontdaan, zodat de visuele kalmte van het begin tot het einde aanwezig is. De eetzaal in het midden is bedoeld om de levendigste en meest flexibele zone van het geheel te zijn. In aanvulling daarop voorzag Maier meer gezellige hoekjes die rustiger zijn. 

Centraal staat de wisselwerking tussen de ombertonen en het gebruik van het licht

In ’t Nonnetje ervaar je een geruststellend, ontspannen gevoel, wat het gevolg is van het doorgetrokken kleurenpalet van bruin- en ombertinten. De tafels en stoelen vormen de donkere tegenhanger van de lichtere wanden, waardoor het interieur visueel interessant blijft. Dankzij de verzorgde en uitgedokterde details kent het restaurant geen gelijke. Het gaat hier niet alleen om een nieuw interieur, maar ook om een beleving die geherinterpreteerd werd en aangenaam dineren vooropstelt. De twee Michelinsterren die de chef en zijn team reeds in de wacht sleepten, zijn uiteraard dan ook meer dan verdiend. We wensen zowel het restaurant als Niels Maier nog meer successen in de toekomst toe en kijken alvast uit naar het volgende dat op zijn pad zal komen. 

Wil je je laten betoveren door nog meer indrukwekkende projecten en inspirerende architectuur? Volg dan zeker ons Instagramaccount @realliving_magazine. Daar delen we dagelijks unieke realisaties, veelbelovende ontwerpen en innovatieve ideeën.

Photography by Cafeine 

Meer stories…

Dompel je huid in luxe met Tree Chique

Tree Books, gelegen in het hart van het stijlvolle Zoute in Knokke, staat bekend als een luxebelevingswinkel die originele, exclusieve producten aanbiedt om een gevoel van rust en ontspanning te bevorderen. De unieke zaak voegt nu een nieuwe dimensie toe

Lees meer…
Een herenhuis met geschiedenis en toekomst

In een karaktervolle buurt in Antwerpen werd een 19e-eeuws herenhuis met zorg en precisie omgevormd tot een woning die zowel de sporen van het verleden eert als de noden van vandaag omarmt. House TC onderging een ingrijpende renovatie door TEN

Lees meer…
Een nieuw hoofdstuk in zitcomfort

Met zijn nieuwste collectie zet Ethnicraft een gerichte stap richting verfijnd comfort. Het Belgische meubelmerk, dat al drie decennia bekendstaat om zijn duurzame ontwerpen en heldere vormentaal, introduceert dit seizoen een reeks zitmeubels die rust en flexibiliteit centraal zetten. Of

Lees meer…
Thuis in elke steen

Wat maakt een woning echt betekenisvol? Voor het jonge Belgische bureau nōmar architects ligt het antwoord in een zorgvuldige dialoog – met de opdrachtgever, met de omgeving en met de bredere context waarin gebouwd wordt. Oprichters Justine Byltiauw en Tim

Lees meer…
Omakase-ervaring in DIM Dining

Restaurant DIM Dining serveert een verfijnde cuisine met Japanse wortels en een subtiele westerse toets. De filosofie van de Japanse keuken, met haar nadruk op balans en puurheid, vormt het fundament van dit restaurant op de levendige Vrijdagmarkt in Antwerpen.

Lees meer…
Ontwerpen van troostrijke sculpturen

In het serene en verfijnde atelier van Sanctuary, waar sculpturen niet zomaar objecten zijn maar diepe dragers van herinneringen, wordt de visie van architecte en designer Jill Rooijakkers werkelijkheid. Samen met haar familie biedt ze urnen aan van natuursteen die

Lees meer…
Een nieuwe balans op kantoor

Tijdens de prestigieuze meubelbeurs Salone del Mobile (8–13 april) stelde het Belgische designmerk Bulo een opvallende nieuwkomer voor: de Goccia Desk. Deze innovatieve werkplek, ontworpen door de Nederlandse interieurarchitect Casper Schwarz, valt meteen op door zijn organische vormgeving en veelzijdige

Lees meer…
In harmonie gebouwd

Een architectenbureau dat voortdurend streeft naar uitmuntendheid, innovatie en balans, zoals TENARCHITECTS, kan bouwen op een reeks waardevolle ervaringen en leermomenten die hun traject hebben gevormd. Hun verhaal is er een van visie, vakmanschap en toewijding aan hun kernwaarden. De

Lees meer…
Carte blanche in dialoog

Intussen is het oud nieuws dat TJIP interior architects ontwerpen presenteert die hun locatie en architectuur maximaal ondersteunen en incorporeren, hoewel ze daar iedere keer in blijven verrassen. Deze nieuwbouwwoning in Izegem illustreert die discipline wederom. Aangezien het team betrokken

Lees meer…
Gelaagd wonen in Zomergem

In het Oost-Vlaamse Zomergem ligt Woning B, een private woning die zich eerder nestelt dan zich opdringt. De architectuur schuift zich langzaam in het landschap, gericht op de aangrenzende boomgaard. Met een L-vormige plattegrond opent het volume zich naar het

Lees meer…