STUDIØ 27, een innovatieve culinaire creatieve studio die gastronomie, mode, design en hedendaagse kunst naadloos met elkaar verweeft, organiseert voor het eerst een publiek toegankelijk evenement. Op 19 en 20 februari 2025 vinden de exclusieve Tatami Dinners plaats in het stijlvolle, Brusselse hotel Mix.
Tijdens deze avonden worden 60 gasten ondergedompeld in een unieke zintuiglijke ervaring, gebaseerd op het concept van een Japanse listening room. De zorgvuldig samengestelde vijfgangenmenu’s worden begeleid door perfect afgestemde dranken. De serene Tatami-kamer, met haar lage tafels en gebruik van natuurlijke materialen zoals keramiek, textiel en kurk, creëert een intieme, aardse sfeer die de zintuigen prikkelt. Elke hap, slok en visuele prikkel is ontworpen om de gasten volledig te absorberen in deze culinaire en artistieke ervaring.
Een diner waar kunst, design en gastronomie samenkomen in één zintuiglijke reis
Het concept van de Tatami Dinner is geïnspireerd door de Japanse cultuur, waar rust en de balans tussen natuur en kunst centraal staan. De zaal is een kunstwerk op zich, waar de zintuigen niet alleen worden geprikkeld door de smaken en geuren, maar ook door de visuele pracht van het interieur en subtiele geluiden die het eten begeleiden.
STUDIØ 27 werd opgericht door de gerenommeerde Brusselse chef-kok Paul-Antoine (Polo) Bertin, die eerder zijn stempel drukte met de populaire bakkerij Grain, de wijnbar Rebel en het voormalige restaurant Ötap. Met de creatieve studio brengt hij zijn passie voor gastronomie samen met kunst, design en architectuur. De studio organiseert buitengewone culinaire ervaringen waarin verschillende disciplines op unieke wijze samensmelten.
STUDIØ 27 werd opgericht door de gerenommeerde Brusselse chef-kok Paul-Antoine (Polo) Bertin, die eerder zijn stempel drukte met de populaire bakkerij Grain, de wijnbar Rebel en het voormalige restaurant Ötap. Met de creatieve studio brengt hij zijn passie voor gastronomie samen met kunst, design en architectuur. De studio organiseert buitengewone culinaire ervaringen waarin verschillende disciplines op unieke wijze samensmelten.
Met een dynamisch team van ontwerpers, architecten, floristen en technische experts werkte de studio samen met prestigieuze merken als Louis Vuitton, Audemars, Massimo Dutti, Repetto, Coperni, Evian en Courrèges. Deze samenwerkingen resulteren in buitengewone culinaire belevingen die de grenzen tussen gastronomie en kunst verkennen.
Wat dit evenement bijzonder maakt, is dat het de allereerste keer is dat de studio tickets voor een diner aanbiedt aan het brede publiek. Eerder waren hun evenementen exclusief toegankelijk op uitnodiging of in samenwerking met high-end merken. De diners vinden plaats in hotel Mix, gevestigd in een iconisch brutalistisch gebouw uit de jaren 60, ooit bekend als La Royale Belge. Na een grootschalige renovatie is het hotel getransformeerd tot een veelzijdige bestemming met 180 kamers, diverse restaurants, een food market en co-workingruimtes.
Wat dit evenement bijzonder maakt, is dat het de allereerste keer is dat de studio tickets voor een diner aanbiedt aan het brede publiek. Eerder waren hun evenementen exclusief toegankelijk op uitnodiging of in samenwerking met high-end merken. De diners vinden plaats in hotel Mix, gevestigd in een iconisch brutalistisch gebouw uit de jaren 60, ooit bekend als La Royale Belge. Na een grootschalige renovatie is het hotel getransformeerd tot een veelzijdige bestemming met 180 kamers, diverse restaurants, een food market en co-workingruimtes.
STUDIØ 27’s Tatami Dinners beloven een onvergetelijke avond te worden, waarin gasten niet alleen genieten van verfijnde gerechten, maar zich ook onderdompelen in een kunstzinnige, tot in de details verzorgde ervaring. Het is een unieke kans om de wereld van kunst, design en gastronomie te ontdekken op een geheel nieuwe manier
Blijf je graag op de hoogte van het beste dat België te bieden heeft qua architectuur, interieur, vastgoed, lifestyle en meer? Volg dan @realliving_magazine op Instagram voor een dagelijkse dosis inspiratie.
Auteur: Ine Simons
Fotografie: startbeeld: Erased Studio © Eline Willaert
