Voor een bezoek aan restaurant Dunas Dine in Knokke-Heist is geen grootse aankondiging nodig. Het is eerder een ontdekking, eentje die stil maar trefzeker indruk maakt. In een kustgemeente waar traditie en elegantie elkaar vaak vinden aan tafel, biedt Dunas iets anders: een restaurant waar de sfeer losjes blijft zonder in te boeten aan precisie, waar de techniek achter elk gerecht zacht op de achtergrond meedraait, en waar de seizoenen niet gewoon inspiratie zijn, maar richting geven aan het menu. Chef Fran Mertens bouwt hier verder aan een verhaal dat begon in de keuken van haar grootmoeders.
Blijf je graag op de hoogte van het beste dat België te bieden heeft qua architectuur, interieur, vastgoed, lifestyle en meer? Volg dan @realliving_magazine op Instagram voor een dagelijkse dosis inspiratie.
