Wie met Explora Journeys reist, merkt al snel dat gastronomie een belangrijke rol speelt. Aan boord draait het niet alleen om de bestemmingen die je bezoekt, maar ook om de smaken die je onderweg ontdekt. Met verschillende restaurants krijgen gasten de kans om keukens van over de hele wereld te proeven. Elk restaurant heeft een eigen karakter, maar overal staan kwaliteit, seizoensproducten en vakmanschap centraal.
Explora Journeys is ontstaan uit een lang gekoesterde droom van de familie Aponte, de oprichters van MSC. Het verhaal begint in Sorrento, waar Gianluigi Aponte, een Napolitaanse veerbootkapitein, samen met zijn vrouw MSC uitbouwde tot een wereldwijd scheepvaartbedrijf en een van de grootste cruisemerken ter wereld. Met Explora Journeys wilden ze een nieuwe, luxueuze cruise-ervaring creëren waarin de oceaan altijd de blikvanger blijft. Dat zie je ook terug in de routes en in de culinaire keuzes aan boord, die vaak geïnspireerd zijn op bestemmingen en persoonlijke reiservaringen van de familie.
Aan boord vinden reizigers verschillende restaurants met elk hun eigen karakter. Een van die restaurants is Anthology, die volledig gewijd is aan de Italiaanse gastronomie. Het menu werd samengesteld door chef Franck Garanger en neemt gasten mee langs verschillende regio’s van Italië. Van de truffelrijke smaken uit Piemonte tot zonnige specialiteiten uit Zuid-Italië: elk gerecht legt de nadruk op authentieke producten en regionale tradities. De sfeer in het restaurant is elegant en intiem, met ook een buitenterras waar gasten ’s avonds kunnen dineren.
Sakura biedt een totaal andere culinaire ervaring. Dit restaurant focust op de pan-Aziatische keuken en zorgt ervoor dat verfijnde smaken uit verschillende Aziatische landen samensmelten. Het interieur is geïnspireerd op traditionele Japanse theehuizen en het kersenbloesemseizoen, wat een warme en rustige sfeer creëert. Op het menu staan gerechten zoals wagyu-rundvlees tataki en blauwvintonijn uit de Middellandse Zee, gecombineerd met zorgvuldig geselecteerde sake, shōchū en Aziatische bieren.
Voor liefhebbers van een goed stuk vlees is er Marble & Co. Grill, een modern Europees steakhouse. De naam verwijst naar de marmering van kwaliteitsrundvlees en dat is precies waar dit restaurant om draait. Het vlees is afkomstig van duurzame landbouw en wordt ter plaatse gegrild, vaak zichtbaar voor de gasten. Op het menu staan onder andere een gegrilde ribeye steak en aardappelpuree met Oscietra-kaviaar. Het interieur is modern en stijlvol, met gedempte verlichting, wat zorgt voor een ontspannen sfeer.
De mediterrane keuken krijgt dan weer zijn plaats om te schitteren in de Med Yacht Club. Dit restaurant brengt de smaken van verschillende landen rond de Middellandse Zee samen, zoals Italië, Spanje, Griekenland, Frankrijk en Noord-Afrika. Veel gerechten zijn bedoeld om te delen, waardoor het de perfecte locatie is voor een gezellige, low-key eetervaring. De sfeer doet denken aan een restaurant gelegen aan de zee: grote patrijspoorten laten veel licht binnen en zachte mediterrane muziek zorgt voor een ontspannen achtergrond tijdens het diner.
De restaurants aan boord van Explora Journeys laten zien hoe belangrijk gastronomie is tijdens de reis. Door verschillende keukens en stijlen te combineren, ontstaat een culinaire ontdekkingstocht die perfect aansluit bij het internationale karakter van de cruise. Voor veel reizigers wordt dineren daardoor niet zomaar een onderdeel van de dag, maar een van de hoogtepunten van de hele reis. Benieuwd naar wat er verder te ontdekken valt op culinair gebied aan boord van Explora Journeys? Stay tuned voor ons volgende artikel waarin we nog meer bijzondere ervaringen in de kijker zetten.
Blijf je graag op de hoogte van het beste dat België te bieden heeft qua architectuur, interieur, vastgoed, lifestyle en meer? Volg dan @realliving_magazine op Instagram voor een dagelijkse dosis inspiratie.