Op zo’n zestig kilometer voor de Noorse kust, net binnen de poolcirkel, ligt Træna: een eilandengroep van 477 eilanden en scheren waar amper 450 mensen wonen. De inwoners leven er al meer dan 9.000 jaar van de zee, en die geschiedenis vormt nog altijd het karakter van de plek. Het is hier, op een van de meest afgelegen plekken van Noorwegen, dat Ytrí Island Retreat zijn deuren opende. Het resultaat van tien jaar werk door de eilandbewoners zelf, die hun gemeenschap wilden openstellen voor bezoekers zonder haar ziel te verliezen.
De naam Ytrí komt uit het Oud Noors en betekent “de buitenste”, een knipoog naar de isolatie van de plek. Die isolatie is meteen ook de grootste troef. Gasten bereiken het eiland per veerboot vanuit Bodø (ongeveer vijf uur en tien minuten), met één van Ytrí’s eigen boten, of per helikopter dankzij hun eigen helipad. Bij aankomst in Husøy wordt iedereen persoonlijk opgehaald en naar de retreat gebracht.
De naam Ytrí komt uit het Oud Noors en betekent “de buitenste”, een knipoog naar de isolatie van de plek. Die isolatie is meteen ook de grootste troef. Gasten bereiken het eiland per veerboot vanuit Bodø (ongeveer vijf uur en tien minuten), met één van Ytrí’s eigen boten, of per helikopter dankzij hun eigen helipad. Bij aankomst in Husøy wordt iedereen persoonlijk opgehaald en naar de retreat gebracht.
Architectenbureau Vardehaugen tekende voor een cluster zeewaartse huizen die de kleurrijke vissersdorpen van de Noorse kust als uitgangspunt nemen: stevige constructies, houten pieren en een architectuur die zich voegt naar het barre kustklimaat. Binnen zorgt Bonaparte Interiør voor minimalistische, warme interieurs, met raam uitsnedes die het spectaculaire uitzicht op de zee benadrukken. Het resultaat? 38 kamers en suites, een Northern Lights lounge, een bar, meeting- en co-working ruimtes, een boathouse, een gasten haven en een zandstrand. Ook ‘s avonds komt die verbondenheid met de omgeving tot leven: wanneer de hemel helder is, verschijnt boven het retreat het noorderlicht, zichtbaar vanuit de eigen lounge zonder dat gasten het eiland hoeven te verlaten.
Tussen de wood-fired sauna, dagverse vis en een kathedraal-grot herontdekt Ytrí Island Retreat wat gastvrijheid aan de rand van de wereld kan betekenen.
Hospitality director Kine Willumsen zet als maître de maison de toon voor de ervaring, terwijl chef Sean Ryan in Restaurant Alma, met 48 zitplaatsen, het culinaire hart vormt. Het dagelijkse viergangenmenu draait rond vis dat elke ochtend vers wordt gevangen, aangevuld met groenten uit Ytrí’s eigen moestuin en serre. Van woensdag tot zaterdag serveert het team een twaalf gangen Chef’s Table met Nordische smaken. Die filosofie van korte ketens, van zee of moestuin rechtstreeks naar bord, loopt als een rode draad doorheen de hele ervaring, van ontbijt tot Chef’s Table.
Buiten de eettafel draait alles om vertraging: een houtgestookte sauna, duiken in de zee, en een tocht naar de Kirkehelleren op het eiland Sanna. Dit is een kathedraal achtige grot die de indrukwekkende schaal van het landschap samenvat. Duurzaamheid en lokale herkomst vormen het fundament van de operatie, met partnerships bij regionale producenten en aandacht voor het ecologische beheer van het eiland.
Buiten de eettafel draait alles om vertraging: een houtgestookte sauna, duiken in de zee, en een tocht naar de Kirkehelleren op het eiland Sanna. Dit is een kathedraal achtige grot die de indrukwekkende schaal van het landschap samenvat. Duurzaamheid en lokale herkomst vormen het fundament van de operatie, met partnerships bij regionale producenten en aandacht voor het ecologische beheer van het eiland.
Wie hier aankomt na uren varen, merkt al snel dat de tijd zelf een ander tempo aanneemt, bepaald door getij, licht en seizoen. Daarom is Ytrí Island Retreat meer dan een gewoon verblijf: het is een uitnodiging om de ongerepte wildernis van Europa te ontdekken, op het tempo van de zee.
Blijf je graag op de hoogte van het beste dat België te bieden heeft qua architectuur, interieur, vastgoed, lifestyle en meer? Volg dan @realliving_magazine op Instagram voor een dagelijkse dosis inspiratie.
Blijf je graag op de hoogte van het beste dat België te bieden heeft qua architectuur, interieur, vastgoed, lifestyle en meer? Volg dan @realliving_magazine op Instagram voor een dagelijkse dosis inspiratie.
Auteur: Manou Raeves
Fotografie: © Einar Aslaksen | Ytri Island Retreat