Van zomerse pop-up naar vaste waarde

Van zomerse pop-up naar vaste waarde

Van zomerse pop-up naar vaste waarde

Wat begon als een zomerexperiment aan de Antwerpse kaaien, heeft zich ontpopt tot een vaste hotspot in de stad. FOUR, aanvankelijk een tijdelijk restaurantconcept binnen de levendige zomerbar Sommar aan het Eilandje, heeft zijn plek gevonden tegenover het MAS – en die wil het niet meer verlaten. Waar ooit alleen zomerse avonden gepland stonden, bruist het nu van energie, muziek en gerechten die uitnodigen tot langer blijven hangen. De Schelde op de achtergrond, het geroezemoes van gesprekken, een glas in de hand: de sfeer bleef, de ambitie groeide.

Achter het project staan mensen die weten wat beleving betekent. Sommar zelf werd ontworpen als een stedelijke oase aan het water, een ontmoetingsplek waar gasten samenkomen om te eten, te drinken en te verbinden. Wat ooit bedoeld was als tijdelijk experiment, is uitgegroeid tot een herkenbaar stukje Antwerpen. De oprichters wilden niet zomaar een keuken neerzetten, maar een restaurant dat de eigen dynamiek van de stad weerspiegelt: spontaan, stijlvol en ongeremd.
In de keuken vormen chefs Thomas Snijders – bekend van Lewis en Bar Raket – en Kenneth Weltens het hart van FOUR. Hun samenwerking is een ontmoeting van ervaring en intuïtie. Hun gerechten, geworteld in de Italiaans-Amerikaanse keuken, combineren kracht met precisie: herkenbare smaken in een modern jasje, met aandacht voor seizoensproducten en detail. Elk bord lijkt ontworpen om te blijven hangen, net als de avonden zelf. Hun gerechten sporen bezoekers aan om te blijven zitten voor nog een glas, en wie weet nog een extra gang.
FOUR draait niet enkel om wat er op tafel komt. Het restaurant wil een ritme creëren, waarin diners overgaan in nachten. Het succesvolle concept Dinner & Dance blijft bestaan, avonden waar culinaire verfijning wordt aangevuld met een open dansvloer. Later dit jaar volgt ook Friends of FOUR, een reeks gastavonden waarop bevriende chefs één avond de keuken overnemen. Elke editie is tijdelijk, maar de herinnering beklijft — precies zoals het concept ooit begon.
De zon mag dan zakken boven de Schelde, bij FOUR blijft het licht nog even aan
Hoewel de hotspot ooit ontstond als een tijdelijke zomerflirt, voelden de eigenaars al snel dat er meer uit te halen viel. Elke service keren bezoekers met een goed gevoel naar huis, wat het vertrouwen schept dat de intussen permanente hotspot nog een mooie toekomst tegemoet gaat. De zon mag dan zakken boven de Schelde, bij FOUR blijft het licht nog even aan.

Blijf je graag op de hoogte van het beste dat België te bieden heeft qua architectuur, interieur, vastgoed, lifestyle en meer? Volg dan @realliving_magazine op Instagram voor een dagelijkse dosis inspiratie.

Auteur: Carolien Depamelaere
Fotografie: Marjorie Romeijn

Meer stories…

Gemaakt met liefde

“Liefde is het geheime ingrediënt waarmee alles naar een hoger niveau getild kan worden”, dat is de filosofie achter Restaurant Nathan. Het restaurant serveert gerechten met internationale allure en een vleugje persoonlijke liefde, elementen die terecht bekroond werden met een

Lees meer…
Objecten met een verhaal

Wie van verfijnde objecten met karakter houdt, mag van 14 tot 19 oktober 2025 een bezoek aan PAD London in Mayfair niet missen. Op deze designbeurs, waar 67 internationale galerieën samenkomen, tonen ontwerpers en makers hun meest sprekende creaties. Naast

Lees meer…
Gastronomische vrijheid aan het Eilandje

In een voormalige loods aan het Antwerpse Eilandje huist Cella, een restaurant waar internationale allure en een warme gastvrijheid elkaar vinden. De ruimte is indrukwekkend: zachte tinten, warme materialen, een subtiel lichtplan en een zorgvuldig gekozen soundtrack zorgen voor een

Lees meer…
Zomers design aan de muur

In het hart van de Antwerpse modewijk bevindt zich Forwart Gallery, een tentoonstellingsruimte waar hedendaagse kunst en tastbare verfijning samenkomen. De galerie heeft een uitgesproken focus op materialiteit en mixed-media, waarbij elk werk daadwerkelijk ervaren wordt. Deze zomer zetten ze

Lees meer…
Vrouwelijk talent in de spotlight

Tijdens de januari-editie van Maison&Objet 2025 krijgt de internationale designwereld er een belangrijke prijsuitreiking bij. Met de lancering van de Women&Design Awards worden voor het eerst vrouwen in de schijnwerpers gezet die met een sterke visie, technisch vernuft en maatschappelijke

Lees meer…
Design om bij neer te zitten

Van 14 tot 19 oktober 2025 verzamelen 67 toonaangevende internationale galerieën in het iconische Berkeley Square in Mayfair voor de toonaangevende designbeurs PAD London. Kandidaten presenteren hier een zorgvuldig gecureerde selectie van historisch en hedendaags design, waarbij elk stuk een

Lees meer…
Bouwconstructies met een ziel

Sinds de oprichting van zijn bureau Edward Sorgeloose Architectuur in 2009 zet de gelijknamige Belgische architect in op projecten die verder gaan dan enkel vorm en functie. Elk ontwerp wordt benaderd als een unieke vertaling van context, materiaal en leefwijze.

Lees meer…
Culinaire vernieuwing aan de Rijn

Op de grens van rivier en land, tussen het middeleeuwse Kasteel Doornenburg en het Fort Pannerden, ligt restaurant Rijnzicht. Hier, waar de Rijn zich splitst in de Waal, waait een frisse wind door de wereld van fine dining. Het restaurant

Lees meer…
Draagbare sculpturen

Dit najaar krijgt het iconische Berkeley Square in Mayfair opnieuw een internationale invulling. Van 14 tot 19 oktober 2025 verwelkomt PAD London haar zeventiende editie: een zorgvuldig samengestelde beurs waar exceptioneel design en verzamelbare objecten uit verschillende disciplines samenkomen. Met

Lees meer…
Revolutionair schaduwspel

In een wereld waarin buitenruimtes steeds meer het verlengde van onze leefomgeving worden, vormt de Anamon Parasol van Royal Botania een nieuw referentiepunt. Deze revolutionaire parasol introduceert een geheel nieuwe manier van tafelen, zonder gevaar om andere geliefde objecten om

Lees meer…