fbpx
Search
Close this search box.

Henry’s Bistro zet Botanic Sanctuary op de internationale kaart

Henry’s Bistro zet Botanic Sanctuary op de internationale kaart

Henry’s Bistro zet Botanic Sanctuary op de internationale kaart

Zowel inwoners als liefhebbers van Antwerpen hebben er een reden bij om een bezoek te brengen aan het gerenommeerde Botanic Sanctuary. Het voormalige Restaurant 1238 kreeg een nieuwe invulling en is voortaan bekend als Henry’s Bistro. Easy fine dining is waar chef Johan Aarts op mikt, een term die doelt op het samenbrengen van verfijning en toegankelijkheid. We vertellen je graag wat je mag verwachten.

Chef Johan Aarts is al vanaf dag één een vaste schakel binnen de culinaire werking van Botanic Sanctuary. In dit nieuwste hoofdstuk gaat hij aan de slag met klassieke gerechten en internationale invloeden. Een kosmopolitische aanpak dus, en daar zijn velen alvast fan van. Elk gerecht is bedoeld om een verhaal te vertellen en met meesterlijke details je palet te beroeren. Klassieke delicatessen krijgen een bijkomende dimensie in de vorm van allerlei wereldse accenten en smaken. Opvallend is dat de hoogstaande keuken hier gepaard gaat met een meer gemoedelijke benadering. Hier ervaar je dus het beste van twee werelden: een gezellige gastvrijheid en een culinaire finesse die de hoogste toppen scheert. De kosmopolitische elegantie van het menu loopt bovendien verder door. Zo zijn de openingsuren afgestemd op een moderne levensstijl, met de lunch geserveerd van 12u tot 15u en het diner van 18u tot 22u. Daarnaast is er een ruim terras met zicht op de kloostertuin dat doorlopend geopend is van 10u tot 22u. Ten slotte is er de bijhorende Henry’s Bar, waar je van 10u ’s morgens tot 1u ’s nachts welkom bent voor uitmuntende drankjes. Om te vermijden dat je doorheen de dag nog honger zou hebben, is er zelfs een all-day dining selection waar je van 12u ’s middags tot 22u heerlijke gerechten uit kan kiezen.
Waar Henry’s Bar zich vooral kenmerkt door de levendige energie die er hangt, daar is Henry’s Bistro speciaal vanwege de geraffineerde gerechten. Met de rijke geschiedenis van de Antwerpse Botanische tuin voelde het niet meer dan juist om voor het horecaconcept inspiratie te putten uit de figuur van Henri-Ferdinand van Heurck, die er directeur was in de negentiende eeuw. Binnen en buiten werden daarom niet strikt gescheiden, maar behoren tot eenzelfde concept. Samengevoegd met de moderne luxe die je er nu opwacht, wordt elk bezoek een gekoesterde herinnering. Dat is uiteraard tevens de verdienste van het verrukkelijke eten, de exclusieve cocktails en de rijke selectie wijnen die je culinaire ervaring orkestreren.
Klassieke delicatessen krijgen een bijkomende dimensie in de vorm van allerlei wereldse accenten en smaken
Hoewel de waaier van smaken en nuances erg uitgebreid is, verliest de keuken nooit zijn cohesie. Traditionele delicatessen worden verrijkt met soms onverwachte maar geslaagde smaken van over de hele wereld, verenigd door een uitmuntende bereiding. Elk zintuig wordt er beroerd, terwijl je je midden in de stad bevindt en je voor of na de maaltijd binnen enkele stappen terug in het stedelijke reilen en zeilen staat.
Henry’s Bistro is de nieuwste toevoeging aan het culinaire aanbod van Botanic Sanctuary in Antwerpen. Je kan er alle zeven dagen van de week terecht voor een hoogstaand menu dat high-end klassiekers verrijkt met kosmopolitische noten. Zeker een bezoek waard!

Blijf je graag op de hoogte van het beste dat België te bieden heeft qua architectuur, interieur, vastgoed, lifestyle en meer? Volg dan @realliving_magazine op Instagram voor een dagelijkse dosis inspiratie.

Auteur: Cara Jacobs
Fotografie: Beelden eigendom van Botanic Sanctuary Antwerp

Meer stories…

Collectieve expertise in sereniteit

In het pittoreske Erpe-Mere ligt een nieuwe kijkwoning, Terracotta Touched, ontworpen door de getalenteerde interieurontwerpster Laura Calleeuw. Dit project belichaamt de essentie van verfijnd interieurontwerp en architectonisch vernuft, waarbij de naam subtiel verwijst naar de harmonieuze integratie van natuursteen, kunst

Lees meer…
Kleine producten, immense impact

Basalte is een universeel begrip als het over smart home-technologie gaat. Slimme en innovatieve oplossingen die tot stand komen met een verzorgd en uitzonderlijk elegant design zijn hun expertise. Het mogen dan visueel details zijn, maar dankzij hun tussenkomst beheer

Lees meer…
25 Jaar creatie met Studio Roderick Vos

Studio Roderick Vos, opgericht door het creatieve duo Roderick en Claire Vos, viert zijn 25-jarig jubileum. Gedreven door een gedeelde passie voor design, hebben ze een blijvende invloed gehad op zowel de Nederlandse als de internationale designwereld met hun verlichting,

Lees meer…
Plato’s allegorie voedt praktijkconcept

Af en toe nemen we je graag even mee naar verdere oorden om een opmerkelijk interieurproject van dichterbij te bekijken. Vandaag is dat in Valencia, Spanje. Daar ontwierp Viruta Lab een psychologiecentrum waar emotioneel welzijn voorop staat. Die focus vond

Lees meer…
Meesterwerk van integratie en luxe

In de wereld van bouwprojecten is Artea niet zomaar een aannemer; zij zijn de ambachtslieden van ieders dromen, de curatoren van ruimte en licht. Als pioniers in totaaloplossingen, worden de contouren van iedere visie tot leven gebracht door een team

Lees meer…
Parijse expo bejubelt vrouwelijke keramiek

Kunstenaars en hun werken etaleren in atypische ruimtes en formaten is de primaire focus van PICK-UP ART, een Parijse galerie opgericht door Julia Bidermann. Van 23 tot 30 mei kan je terecht op de expo genaamd “The symbolism of everyday

Lees meer…
Materialiteit aan tafel

Opgroeien in een familie van designliefhebbers laat duidelijke sporen na. Masoe Studio is een jong, Nederlands meubelmerk opgericht door Milan van Lange, die al sinds zijn kindertijd graag creatief met zijn handen bezig was. We leren hem en zijn team

Lees meer…
Heropleving in Antwerpen-Zuid

Een brand en uitgebreide waterschade hadden ervoor gezorgd dat deze woning in Antwerpen-Zuid aan een grondige herstelling en restauratie toe was. Die opdracht leek wel uitgevonden voor Maison Osaïn, want zij hebben er intussen hun handelsmerk van gemaakt om oude

Lees meer…
Een ode aan de schoonheid van het leven

Pierre Yovanovitch opende vorig jaar een nieuwe galerie in Parijs met een speciale jubileumcollectie van de iconische asymmetrische stoel in samenwerking met kunstenares Claire Tabouret. Spelend met de thema’s van kindertijd, beweging en kwetsbaarheid, integreren de stoelen het vakmanschap van

Lees meer…
Vakantieparels op Airbnb

De zomermaanden komen met rasse schreden dichterbij, vergezeld door vakantievooruitzichten. De mogelijkheden zijn eindeloos, zowel qua bestemming als qua soort accommodatie. Wij namen alvast een duik in het assortiment van Airbnb en zetten vier verschillende verblijven op een rijtje waar

Lees meer…