Intieme fine dining

Intieme fine dining

Intieme fine dining

Een duidelijke esthetiek hoeft lang niet altijd uitbundig of overdadig te zijn. ’t Nonnetje is een fine dining restaurant dat interieur designer Niels Maier mocht herontwerpen. De uitkomst van die opdracht is een intiem, natuurlijk concept met een knusse theatraliteit. Hier verlekker je je niet enkel aan de exceptionele gerechten.

Het is in Harderwijk, Nederland dat je restaurant ’t Nonnetje kan vinden. Vanaf het begin dat de diensten van interieurontwerper Niels Maier werden ingeschakeld, was er niet de minste onduidelijkheid over het doel van deze renovatie. Het was namelijk fundamenteel dat er een minimalistische luxe ontstond, evenals een gemoedelijke sfeer die gasten toestaat met alle rust en toewijding van de uitmuntende keuken te genieten. Daarnaast moest de ruimte visueel vergroot worden, dus werd er met een glimmend plafond gewerkt dat tegelijkertijd het geluid absorbeert. Centraal in het concept is de wisselwerking tussen de ombertonen en het gebruik van het licht. Samen zorgen beide voor een onmiskenbare warmte die karakteristiek is voor het totale ontwerp. De muren werden bewerkt met textuur, waardoor ze een aardse, tactiele indruk wekken die voor een onmiskenbare aantrekkingskracht zorgt. 

Op sommige plekken was het nodig een duidelijke lichtbron te installeren, terwijl elders eerder een zachte sfeer de bedoeling was. Beide zijn mogelijk door kundig met verschillende lichtarmaturen om te springen, waaronder handgeblazen glazen bubbels. De ontwerper koos bewust voor zwarte tafels uit umbrahout, zodat de kleuren van de gerechten altijd tot hun recht komen. Een volgend doelbewust element is de positionering van de stalen bar, die de ruimte ook moet vergroten en daarbovenop een extensie van de keuken creëert. Er wordt zoveel mogelijk van het oog ontdaan, zodat de visuele kalmte van het begin tot het einde aanwezig is. De eetzaal in het midden is bedoeld om de levendigste en meest flexibele zone van het geheel te zijn. In aanvulling daarop voorzag Maier meer gezellige hoekjes die rustiger zijn. 

Centraal staat de wisselwerking tussen de ombertonen en het gebruik van het licht

In ’t Nonnetje ervaar je een geruststellend, ontspannen gevoel, wat het gevolg is van het doorgetrokken kleurenpalet van bruin- en ombertinten. De tafels en stoelen vormen de donkere tegenhanger van de lichtere wanden, waardoor het interieur visueel interessant blijft. Dankzij de verzorgde en uitgedokterde details kent het restaurant geen gelijke. Het gaat hier niet alleen om een nieuw interieur, maar ook om een beleving die geherinterpreteerd werd en aangenaam dineren vooropstelt. De twee Michelinsterren die de chef en zijn team reeds in de wacht sleepten, zijn uiteraard dan ook meer dan verdiend. We wensen zowel het restaurant als Niels Maier nog meer successen in de toekomst toe en kijken alvast uit naar het volgende dat op zijn pad zal komen. 

Wil je je laten betoveren door nog meer indrukwekkende projecten en inspirerende architectuur? Volg dan zeker ons Instagramaccount @realliving_magazine. Daar delen we dagelijks unieke realisaties, veelbelovende ontwerpen en innovatieve ideeën.

Photography by Cafeine 

Meer stories…

Huiselijk dineren in Les Deux

Verborgen in een rustige straat en gehuisvest in een voormalige woonkamer, bewijst Restaurant Les Deux uit Herenthout dat grootse culinaire belevingen niet noodzakelijk in grote ruimtes plaatsvinden. Met slechts zestien couverts ontvangen chef Jan en gastvrouw Anke hun gasten in

Lees meer…
Tiny house, grootse ambitie

Te midden van de uitgestrekte weilanden van Twente, waar de horizon zich eindeloos ontvouwt en de rust tastbaar wordt, ontwierp LDE Interiors een tiny house dat de essentie van luxe wonen op compacte schaal belichaamt. Dit architecturaal pareltje bewijst dat

Lees meer…
Familiehuis vol harmonie

Een plek waar je ‘s avonds na je werk in alle rust kunt toekomen en gezellig aan de avond kunt starten met je gezin, dat is de droom van elke familie. In het charmante Delden in Nederland is dat vanaf

Lees meer…
Sieraad aan de muur

Tijdens de befaamde designweek Fuorisalone 2025 in Milaan onthulde de Italiaanse ontwerpster Virginia Arlotto haar nieuwste creatie: Notearrings. Deze bijzondere collectie wandlampen verheft verlichting tot een sculpturale kunstvorm en vertaalt de elegantie van sieraden naar het interieur. Met haar kenmerkende

Lees meer…
Ongekunstelde fine dining

Nage is een casual bistro in het centrum van Antwerpen waar je van vrijdag tot en met maandag aan tafel kan schuiven voor verrassende gerechten die toch dicht bij de eigenheid van hun ingrediënten blijven. Eigenaars Koen Lenaerts en Niki

Lees meer…
Ster boven de stad

Op 73 meter boven Turnhout, waar het uitzicht even indrukwekkend is als het bord dat voor je staat, bevindt zich Restaurant Hert. In een sober interieur ontvouwt zich een gastronomische ervaring die draait om pure smaken, verfijnde techniek en een

Lees meer…
Een Italiaanse reis in het hart van Brussel

In een elegante, warme setting waar elk detail doordacht is, nodigt restaurant BACI zijn gasten uit voor een zintuiglijke reis naar Zuid-Italië, en meer bepaald naar de zonovergoten streek van de Pouilles. Dit restaurant is geen simpele ode aan de

Lees meer…