Intieme fine dining

Intieme fine dining

Intieme fine dining

Een duidelijke esthetiek hoeft lang niet altijd uitbundig of overdadig te zijn. ’t Nonnetje is een fine dining restaurant dat interieur designer Niels Maier mocht herontwerpen. De uitkomst van die opdracht is een intiem, natuurlijk concept met een knusse theatraliteit. Hier verlekker je je niet enkel aan de exceptionele gerechten.

Het is in Harderwijk, Nederland dat je restaurant ’t Nonnetje kan vinden. Vanaf het begin dat de diensten van interieurontwerper Niels Maier werden ingeschakeld, was er niet de minste onduidelijkheid over het doel van deze renovatie. Het was namelijk fundamenteel dat er een minimalistische luxe ontstond, evenals een gemoedelijke sfeer die gasten toestaat met alle rust en toewijding van de uitmuntende keuken te genieten. Daarnaast moest de ruimte visueel vergroot worden, dus werd er met een glimmend plafond gewerkt dat tegelijkertijd het geluid absorbeert. Centraal in het concept is de wisselwerking tussen de ombertonen en het gebruik van het licht. Samen zorgen beide voor een onmiskenbare warmte die karakteristiek is voor het totale ontwerp. De muren werden bewerkt met textuur, waardoor ze een aardse, tactiele indruk wekken die voor een onmiskenbare aantrekkingskracht zorgt. 

Op sommige plekken was het nodig een duidelijke lichtbron te installeren, terwijl elders eerder een zachte sfeer de bedoeling was. Beide zijn mogelijk door kundig met verschillende lichtarmaturen om te springen, waaronder handgeblazen glazen bubbels. De ontwerper koos bewust voor zwarte tafels uit umbrahout, zodat de kleuren van de gerechten altijd tot hun recht komen. Een volgend doelbewust element is de positionering van de stalen bar, die de ruimte ook moet vergroten en daarbovenop een extensie van de keuken creëert. Er wordt zoveel mogelijk van het oog ontdaan, zodat de visuele kalmte van het begin tot het einde aanwezig is. De eetzaal in het midden is bedoeld om de levendigste en meest flexibele zone van het geheel te zijn. In aanvulling daarop voorzag Maier meer gezellige hoekjes die rustiger zijn. 

Centraal staat de wisselwerking tussen de ombertonen en het gebruik van het licht

In ’t Nonnetje ervaar je een geruststellend, ontspannen gevoel, wat het gevolg is van het doorgetrokken kleurenpalet van bruin- en ombertinten. De tafels en stoelen vormen de donkere tegenhanger van de lichtere wanden, waardoor het interieur visueel interessant blijft. Dankzij de verzorgde en uitgedokterde details kent het restaurant geen gelijke. Het gaat hier niet alleen om een nieuw interieur, maar ook om een beleving die geherinterpreteerd werd en aangenaam dineren vooropstelt. De twee Michelinsterren die de chef en zijn team reeds in de wacht sleepten, zijn uiteraard dan ook meer dan verdiend. We wensen zowel het restaurant als Niels Maier nog meer successen in de toekomst toe en kijken alvast uit naar het volgende dat op zijn pad zal komen. 

Wil je je laten betoveren door nog meer indrukwekkende projecten en inspirerende architectuur? Volg dan zeker ons Instagramaccount @realliving_magazine. Daar delen we dagelijks unieke realisaties, veelbelovende ontwerpen en innovatieve ideeën.

Photography by Cafeine 

Meer stories…

De kunst van glas in een nieuw licht

De Belgische glasartieste Klaar Prims, bekend om haar sculpturale interieurcreaties met vloeiende lijnen en organische vormen, breidt haar artistieke horizon verder uit. Met haar nieuwste handgemaakte juwelencollectie brengt ze een unieke fusie van kwetsbaarheid en innerlijke kracht tot leven in

Lees meer…
De kunst van totale ontspanning

Interieurarchitect Laura Calleeuw staat bekend om haar subtiele, verfijnde ontwerpen waarin esthetiek en functionaliteit naadloos samenvloeien. Haar recente project in Knokke, een eigentijdse interpretatie van een boerderij, belichaamt deze visie op meesterlijke wijze. Met een perfect evenwicht tussen zachtheid en

Lees meer…
Licht als een kostbaar juweel

De ontwerpster Marine Breynaert en het architectenbureau Hauvette & Madani bundelen hun krachten om Gioiello te presenteren: een exclusieve collectie van twee wandlampen en een tafellamp die functionaliteit overstijgt en kunst en design samenbrengen. Geïnspireerd door de elegantie van juwelen

Lees meer…
Een textielcollectie die erfenis en natuur samensmelt

Toyine Sellers, textielkunstenaar en oprichter van het Franse atelier TOYINE, heeft haar nieuwste creatie onthuld: de OM ALMA-collectie. Deze collectie is diep geworteld in haar persoonlijke reis en combineert haar Zuid-Afrikaans erfgoed met de ongerepte natuur van Scandinavië, waar ze

Lees meer…
Een winterse beleving bij Vol-Ver in Marke-Kortrijk

In een charmante, landelijke villa in Marke-Kortrijk vinden liefhebbers van gastronomie hun weg naar Vol-Ver. Dit knusse restaurant, gerund door chef Sébastien Ververken en gastvrouw Sharon, biedt een unieke culinaire ervaring die perfect aansluit bij de gezelligheid van de winterperiode.

Lees meer…
Een nieuwe dimensie van natuurlijke stoffen

Van 15 tot 18 januari 2025 nam Delcourt Textiles voor het eerst deel aan Paris Déco Off, een toonaangevend evenement in de wereld van interieurdesign. De Franse stoffenfabrikant presenteert zijn nieuwste creaties in een pop-up ruimte in Passage Saint-Sulpice, en

Lees meer…